Avec pour conséquence le passage dans le sang de toxines. Or, cette cascade d’événements est remise en question par une équipe de l’Institut national de la recherche agronomique. En fait, l’altération de la barrière intestinale précèderait celle du foie. Et non l’inverse. En tout cas chez la souris. Comment cela? L’alcool véhiculé par le sang serait d’abord métabolisé par le côlon sous forme d’acétaldéhyde, un composant cancérigène également présent dans les cigarettes. Cette substance est reconnue pour « perméabiliser » la muqueuse intestinale. Ce qui lui permet d’ouvrir la voie aux toxines du sang, qui à leur tour provoquent des atteintes hépatiques…

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