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Le pays | Burkina Faso | 15/06/2017 | Lire l'article original
Combien de personnes au Burkina connaissent les notions de bonnes pratiques alimentaires de la mère et de l'enfant ? Sûrement, elles se comptent sur les bouts des doigts. Cette nouvelle rubrique sur la nutrition créée par « Le Pays », s'intéresse à cette question en interviewant une des nutritionnistes à la Direction de la nutrition, Adeline Ouattara/Oubda. Lisez plutôt !
Qu'est-ce que la fenêtre d'opportunité ?
La fenêtre d'opportunité est une période allant de la conception à l'âge de 2 ans. Elle constitue une période cruciale dans le développement d'un individu tant sur le plan physique que sur le plan psychique. Si, au cours de cette période, l'enfant ne bénéficie pas d'une alimentation adéquate, cela peut avoir des répercussions néfastes sur lui à court ou moyen terme et pouvant affecter sa taille, sa capacité d'apprentissage, son quotient intellectuel, etc.
S'il s'agit d'une fille, cela peut avoir des répercussions sur les enfants qu'elle mettra au monde. Les conséquences néfastes peuvent inclure également des maladies chroniques non transmissibles liées à la nutrition (surpoids, obésité, diabète, hypertension artérielle). Si au cours de cette période par contre, l'enfant est bien alimenté, alors il a beaucoup de chances de se développer correctement jusqu'à l'âge adulte, pour contribuer au développement du pays et du monde.
Comment doit être l'alimentation de la femme enceinte ?
Une femme enceinte se trouve dans un état physiologique particulier. Ses besoins nutritionnels sont plus élevés que chez une femme non enceinte. En effet, son alimentation doit couvrir ses propres besoins, mais aussi permettre le développent harmonieux de l'enfant qu'elle porte. C'est pourquoi il est recommandé aux femmes enceintes de prendre un repas supplémentaire en plus des 3 repas habituels journaliers.
En cas de nausées ou de vomissements, les repas peuvent être fractionnés. L'alimentation doit être équilibrée, variée et suffisante. De façon pratique, chez la femme enceinte on divise les aliments en 10 groupes de référence. Son alimentation journalière doit renfermer des aliments de 5 groupes au moins, selon le tableau 1 ci-dessous. On dira alors qu'elle a une alimentation variée et équilibrée.
Tableau 1 : Groupe d'aliments pour les femmes enceintes et allaitantes
En plus de ces aspects alimentaires, il faut :
Dans notre contexte, les femmes enceintes courent le risque de tomber dans l'anémie, une cause de décès maternel. C'est pourquoi une supplémentation est préconisée dès l'apparition des mouvements du fœtus. Certaines femmes ont un dégoût pour le fer à cause de son odeur caractéristique. Elles doivent se dire que c'est un mal nécessaire, vu les conséquences néfastes que la carence en fer peut engendrer ;
Quelle alimentation est-elle préconisée pour les enfants de moins de 2 ans ?
Pour parler de l'alimentation des enfants de moins de 2 ans, il faut d'abord aborder la question des moins de 6 mois.
Les enfants de moins de 6 mois doivent être exclusivement nourris au lait maternel. L'allaitement maternel exclusif consiste à ne donner que le lait maternel au bébé. On ne lui donne ni eau ni aucune boisson ou nourriture, sauf en cas de prescription médicale. Il est conseillé d'allaiter l'enfant à sa demande, de jour comme de nuit, au moins 12 tétées par 24h. Il faut laisser l'enfant vider un sein avant de lui proposer l'autre.
Cette pratique assure un meilleur développement de l'enfant, tant sur le plan physique que sur le plan psychique. Le lait maternel est le meilleur aliment pour le bébé. Il contient des éléments indispensables au bon développement du bébé. Les résultats de l'enquête nutritionnelle nationale 2016 montrent que seulement 55% des femmes pratiquent l'allaitement maternel exclusif les 6 premiers mois.
Dans notre climat qui n'est pas du tout clément, on est tenté de croire qu'il faut absolument donner de l'eau à boire aux bébés de moins de 6 mois. En réalité, le lait maternel contient beaucoup d'eau (autour de 90%). Cela est suffisant pour couvrir les besoins hydriques de l'enfant pendant ses six premiers mois. L'eau peut être source de contamination microbienne, origine de certaines infections telles que les maladies diarrhéiques. De plus, la capacité gastrique du bébé n'est pas grande. S'il prend de l'eau, il ne pourra plus prendre assez de lait. Or, il lui faut une quantité suffisante de lait pour bien se développer.
Le travail est souvent évoqué comme obstacle à la pratique de l'allaitement. Dans ce cas, la mère peut exprimer son lait (tirer le lait), le conserver dans un gobelet propre bien couvert pour qu'on le donne à l'enfant durant son absence. Le lait peut être exprimé manuellement ou à l'aide de tire-lait. Le lait peut se conserver à la température ambiante pendant 8h. Mais, lorsque le lait est entamé, on ne peut plus le conserver. Pour cela, pour nourrir l'enfant, il est préférable de prélever juste la quantité suffisante et le donner à l'enfant à l'aide d'une cuillère.
Le lait maternel est pour le nourrisson, le lait de la vache pour le veau, etc.
Avantages de l'allaitement maternel
Pour l'enfant - Pour la mère - Pour la famille - Pour la communauté
L'alimentation des enfants de 6 à 2 ans
L'allaitement doit se poursuivre jusqu'à 2 ans au moins. A partir de 6 mois, le lait maternel, à lui seul, ne couvre plus les besoins alimentaires du bébé. Il faut alors introduire progressivement dans son alimentation des aliments liquides, semi-solides et mous. On les appelle des aliments de complément. On peut commencer par des jus, des purées, des bouillies et soupes légères. A partir de 9 mois, il peut prendre le plat familial.
Pour les enfants de 6-8 mois, il est recommandé de leur donner un aliment de complément au moins 2 fois par jour en plus du lait maternel.
Quant aux enfants de 9-24 mois, la fréquence recommandée est d'au moins 3 repas par jour en plus du lait maternel.
L'alimentation de complément doit être diversifiée. Pour cela, de façon pratique, les aliments ont été divisés en 7 groupes. L'alimentation complémentaire journalière doit contenir au moins 4 groupes d'aliments (voir tableau 2 ci-dessous).
Les enfants sont en croissance, donc, ils ont besoin de beaucoup de protéines. On devrait en tenir compte dans la répartition du plan familial. L'enfant peut refuser de manger. Il faut s'assurer qu'il n'est pas malade. Dans tous les cas, on ne doit pas le forcer à manger. Il faut plutôt l'encourager et user de beaucoup de patience. Il faut varier également les plats. Il finira par trouver un à son goût.
Tableau 2 : Groupe des aliments pour la diversification alimentaire chez le jeune enfant
Par Valérie Tianhoun
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