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Résumé

Les vertus de l’ail pour la santé et ses propriétés médicinales sont connues depuis longtemps. L’ail est considéré comme étant extrêmement sécuritaire dans son utilisation médicinale. Certains effets secondaires (irritation gastrique, hypotension artérielle...) sont connus. Aucun cas clinique de toxicité systémique chez l’homme n’a été rapporté dans la littérature. A travers une observation clinique, nous rapportons la toxicité de cet aliment, extrêmement dangereuse et mortelle chez un jeune patient après une ingestion volontaire d’une quantité importante d’ail responsable d’un tableau de défaillance multi viscérale.

Summary
Unusual poisoning: organ failure after massive ingestion of garlic

The virtues of garlic for health and medicinal properties have long been known. Garlic is considered as extremely safe in its medicinal use. Some side effects (gastric irritation, low blood pressure ...) are known. No clinical cases of systemic toxicity in humans have been reported in the literature. Through clinical observation, we report the toxicity of this food, extremely dangerous and deadly in a young patient after a voluntary ingestion of large amounts of garlic responsible for an array of multi-visceral failure.